Tortilla (8 db-hoz)

150-200 g liszt (rozs, graham, durum, zab)

1,5 dl langyos víz

2 ek olaj

1/4 sütőpor

1 mk só

1., A lisztet (első körben csak 150 g-ot) a sóval és a sütőporral elkeverjük.

2., Hozzá adjuk a vizet és az olajat. (Ha ragadós a keverék, adunk még hozzá lisztet.)

3., Egyenlő részekre vágjuk. (Fagyasztható, de szobahőmérsékleten kell kiengedni, nem mikróban!)

4., Lisztezett felületen kb. 1 mm vastagságú korongot, amőbát formázunk az elsőből.

5., Felforrósított serpenyőben kisütjük (Nem kell alá zsiradék.).

6., Forrón, lezárható tálba, jénaiba tesszük, az egyik oldalát ecsettel bevizezzük, lezárjuk, sütjük a következőt.)

7., Pirított csirkével, hallal, sonkával, sajttal, uborkával, paradicsommal, paprikával, natúr joghurttal megbolondítjuk.

8., Megállunk a második befalása után.