Tortilla (8 db-hoz)
150-200 g liszt (rozs, graham, durum, zab)
1,5 dl langyos víz
2 ek olaj
1/4 sütőpor
1 mk só
1., A lisztet (első körben csak 150 g-ot) a sóval és a sütőporral elkeverjük.
2., Hozzá adjuk a vizet és az olajat. (Ha ragadós a keverék, adunk még hozzá lisztet.)
3., Egyenlő részekre vágjuk. (Fagyasztható, de szobahőmérsékleten kell kiengedni, nem mikróban!)
4., Lisztezett felületen kb. 1 mm vastagságú korongot, amőbát formázunk az elsőből.
5., Felforrósított serpenyőben kisütjük (Nem kell alá zsiradék.).
6., Forrón, lezárható tálba, jénaiba tesszük, az egyik oldalát ecsettel bevizezzük, lezárjuk, sütjük a következőt.)
7., Pirított csirkével, hallal, sonkával, sajttal, uborkával, paradicsommal, paprikával, natúr joghurttal megbolondítjuk.
8., Megállunk a második befalása után.
